TURBOT

30,00 /kg
30,00 /kg

Le turbot est un poisson “mi-gras”. Sa chair est fine, ferme, blanche, et riche en proteines. Également appelé “Prince des mers”, le turbot est un poisson rare. À savoir : Le turbot est constitué d’os turberculeux et n’a pas d’écailles. Étant un poisson “camaléon”, sa couleur lui permet de se cacher de ses prédateurs.

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Congélation

Tous nos produits peuvent être congelés (hors fruits de mer). Comptez de préférences 3 à 4 mois maximum pour les poissons maigres ou gras.

 

Durée optimale de consommation

Nos produits de la mer se conservent au réfrigérateur 48h après livraison.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Zone de pêche

Manche, Golfe de Gascogne

Méthode de pêche

Fileyeurs

Portion

Vendu entier

Préparation

entier

Nom Latin

Scophthalmus maximus

Option

Lever en filet, Vider, Vider / Écailler