SAUMON

30,00 /kg
30,00 /kg

Le saumon est un poisson “gras”, riche en protéines et en oméga 3. Sa texture est ferme et fondante, ce qui lui permet de s’adapter à tout type de préparation. Se vend entier et en pavé.

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  • Ecailler, lever en filet, faire vider votre poisson

    Demander à votre poissonnier de préparer votre poisson entier à partir des options ci-dessous. C'est offert ! Le prix au kilo affiché correspond au poisson entier, non nettoyé et non vidé. En choisissant une de ces options, le poids du poisson livré sera inférieur à celui acheté.

  • Indiquez ici vos questions et vos demandes de préparation sur ce produit.

Quantité :
Recommandations importantes pour les consommateurs de poissons crus

Pour éliminer le risque parasitaire lié à la consommation de poisson cru, vous devez congeler préalablement vos produits  7 jours à -20°C ou 48h à -35°C. Cette mesure ne concerne que le poisson sauvage,  le poisson d’élevage est déjà traité contre les parasites.

Livraison / retrait sur marché

Livraison et retrait sur marché le lendemain de votre commande si passée la veille avant 20h.

5% de réduction pour tout retrait sur un marché de votre commande passée sur le site.

Congélation

Tous nos produits peuvent être congelés (hors fruits de mer). Comptez de préférences 3 à 4 mois maximum pour les poissons maigres ou gras.

 

Durée optimale de consommation

Nos produits de la mer se conservent au réfrigérateur 48h après livraison.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Zone d'élevage

Ecosse

Portion

Vendu entier

Préparation

Préparation : Entier, Filet, Pavé, Tartare, Tataki, Carpaccsio. Cuisson : Au four, au barbecue, à la plancha.

Nom Latin

Salmo Salar

Option

Lever en filet, Vider, Vider / Écailler