MERLAN

5,20 / 400g
13,00 /kg

Le merlan est un poisson “maigre” à chair blanche, riche en proteines, avec un léger goût sucré. Se vend entier et en filet.

En stock

  • Ecailler, lever en filet, faire vider votre poisson

    Demander à votre poissonnier de préparer votre poisson entier à partir des options ci-dessous. C'est offert ! Le prix au kilo affiché correspond au poisson entier, non nettoyé et non vidé. En choisissant une de ces options, le poids du poisson livré sera inférieur à celui acheté.

  • Indiquez ici vos questions et vos demandes de préparation sur ce produit.

Quantité :
Recommandations importantes pour les consommateurs de poissons crus

Pour éliminer le risque parasitaire lié à la consommation de poisson cru, vous devez congeler préalablement vos produits  7 jours à -20°C ou 48h à -35°C. Cette mesure ne concerne que le poisson sauvage,  le poisson d’élevage est déjà traité contre les parasites.

Livraison / retrait sur marché

Livraison et retrait sur marché le lendemain de votre commande si passée la veille avant 20h.

5% de réduction pour tout retrait sur un marché de votre commande passée sur le site.

Congélation

Tous nos produits peuvent être congelés (hors fruits de mer). Comptez de préférences 3 à 4 mois maximum pour les poissons maigres ou gras.

 

Durée optimale de consommation

Nos produits de la mer se conservent au réfrigérateur 48h après livraison.

Informations complémentaires

Poids 0.4 kg
Zone de pêche

Manche, Mers celtiques, Golfe de Gascogne

Méthode de pêche

Ligne

Portion

Par 400 g

Préparation

Préparation : Entier, Filet. Cuisson : Au four, à la vapeur, à la poêle. Astuce : le merlan peut être pané.

Nom Latin

Merlangius merlangus

Option

Lever en filet, Vider, Vider / Écailler