Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
---|---|
Zone de pêche | Manche, Golfe de Gascogne |
Méthode de pêche | Fileyeurs |
Portion | Vendu entier |
Préparation | entier, filet |
Nom Latin | Merlucchius |
Option | Laisser le poisson entier, Lever en filet, Vider, Vider / Écailler |
Astuce | Se marie à la perfection avec le beurre blanc |
Cuisson | à la poêle, à la vapeur, au four |