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COLIN

12,00€ /kg
12,00€ /kg

Le colin est un poisson “maigre” à chair fine et blanche, riche en protéines. N’ayant qu’une arrête centrale, ce poisson a l’avantage d’être sans arrêtes. Se vend entier et en filet.

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  • Ecailler, lever en filet, faire vider votre poisson

    Demander à votre poissonnier de préparer votre poisson entier à partir des options ci-dessous. C'est offert ! Le prix au kilo affiché correspond au poisson entier, non nettoyé et non vidé. En choisissant une de ces options, le poids du poisson livré sera inférieur à celui acheté.

  • Une demande spécifique concernant ce produit ?

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Recommandations importantes pour les consommateurs de poissons crus

Pour éliminer le risque parasitaire lié à la consommation de poisson cru, vous devez congeler préalablement vos produits  7 jours à -20°C ou 48h à -35°C. Cette mesure ne concerne que le poisson sauvage,  le poisson d’élevage est déjà traité contre les parasites.

Livraison / retrait sur marché

Livraison et retrait sur marché le lendemain de votre commande si passée la veille avant 20h.

5% de réduction pour tout retrait sur un marché de votre commande passée sur le site.

Congélation

Tous nos produits peuvent être congelés (hors fruits de mer). Comptez de préférences 3 à 4 mois maximum pour les poissons maigres ou gras.

 

Durée optimale de consommation

Nos produits de la mer se conservent au réfrigérateur 48h après livraison.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Zone de pêche

Manche, Golfe de Gascogne
Méthode de pêche

Fileyeurs
Portion

Vendu entier
Préparation

entier, filet
Nom Latin

Merlucchius
Option

Laisser le poisson entier, Lever en filet, Vider, Vider / Écailler
Astuce

Se marie à la perfection avec le beurre blanc
Cuisson

à la poêle, à la vapeur, au four

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