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CABILLAUD

20,00€ /kg
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Le cabillaud est un poisson maigre à chair blanche, délicate, fine, riche en protéines. Ses œufs sont utilisés pour la préparation du tarama. À savoir : il est appelé “morue” lorsqu’il est salé et séché. Cette distinction n’est faite qu’en France. Se vend entier et en dos.

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  • Ecailler, lever en filet, faire vider votre poisson

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Recommandations importantes pour les consommateurs de poissons crus

Pour éliminer le risque parasitaire lié à la consommation de poisson cru, vous devez congeler préalablement vos produits  7 jours à -20°C ou 48h à -35°C. Cette mesure ne concerne que le poisson sauvage,  le poisson d’élevage est déjà traité contre les parasites.

Livraison / retrait sur marché

Livraison et retrait sur marché le lendemain de votre commande si passée la veille avant 20h.

5% de réduction pour tout retrait sur un marché de votre commande passée sur le site.

Congélation

Tous nos produits peuvent être congelés (hors fruits de mer). Comptez de préférences 3 à 4 mois maximum pour les poissons maigres ou gras.

 

Durée optimale de consommation

Nos produits de la mer se conservent au réfrigérateur 48h après livraison.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Zone de pêche

Manche et mers celtiques
Méthode de pêche

Ligne, Chalut
Portion

Vendu entier
Préparation

Préparation : Entier, Filet, Pavé, Dos. Cuisson : A la vapeur, au four, à la poêle. Astuce : ajouter un beurre citronné.
Nom Latin

Gadus morhua
Option

Laisser le poisson entier, Lever en filet

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