Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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Zone de pêche | Manche, Golfe de Gascogne |
Méthode de pêche | Fileyeurs |
Portion | Vendu entier |
Préparation | Préparation : Entière, Filet. Cuisson : Au fou, à la poêle, à la vapeur. Astuce : ajouter une sauce au beurre blanc. |
Nom Latin | Scophthalmus rhombus |
Option | Lever en filet, Vider, Vider / Écailler |