Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Zone de pêche | Manche, Golfe de Gascogne |
| Méthode de pêche | Fileyeurs |
| Portion | Vendu entier |
| Préparation | Préparation : Entière, Filet. Cuisson : Au fou, à la poêle, à la vapeur. Astuce : ajouter une sauce au beurre blanc. |
| Nom Latin | Scophthalmus rhombus |
| Option | Lever en filet, Vider, Vider / Écailler |
